Не так уж часто архитекторы трижды обращаются к интерьерам одного и того же объекта, однако с Хавьером Деферрари (Javier Deferrari) и Лавинией Модести (Lavinia Modesti) случилась именно такая история. Речь о книжном магазине Brac во Флоренции, над которым архитектурная студия DEFERRARI+MODESTI трудилась по мере развития пространства, посвящённого книгам, искусству и, как ни странно, еде.

Гостиница Le Germain Hotel Toronto Mercer появилась в столице Канады в 2003 году. В здании с характерными многоуровневыми террасами и довольно консервативным интерьером изначально разместился большой ресторан Victor, который недавно обновил свой интерьер.

В начале сентября в Венеции открылось новое заведение от известного бренда Campari Group’s Aperol, названного в честь аперитива, отметившего свое 100-летие в 2019 году. Ресторан-бар площадью более 200 кв. М (90 из которых – под открытым небом) расположен на территории исторического венецианского дворца в Кампо-Санто-Стефано, недалеко от моста Академии.

Бар «Моряк и чайка» – часть барного кластера на Пятницкой улице. Идеей заказчика Сергея Гаспарова и архитекторов АРХПОИНТ было создать питейное заведение с крепким алкоголем, представляющее собой портовый пиратский бар. Это им удалось – внутри создается полноценная иллюзия пребывания на борту корабля.

Архитектор Маурицио Лай (Maurizio Lai) спроектировал в Милане ресторан IYO Aalto. Это – единственное в Италии заведение с японской кухней, удостоенное звезды Мишлена. А в интерьере итальянская страсть к совершенству обработки причудливо, но без напряжения сочетается с элементами японской культуры недоговорённостей.

Международная этника, почтение к дизайну и дружелюбие – вот составляющие, которые характеризуют Spica, новый ресторан в самом сердце миланского района Порта Венеция. Два знаменитых шеф-повара, индийка Риту Далмия (Ritu Dalmia) и итальянка Вивиана Варезе (Viviana Varese) разделяют общую страсть к блюдам мировой кухни. Отсюда и появился ресторан, заточенный на разнообразие и предлагающий гастрономическое путешествие по четырем географическим регионам (Юго-Восточная Азия, индийский субконтинент, Европа и Америка).

Все фото интерьера – Nathalie Krag

Антверпенский зоопарк – один из самых старых в Европе, а то и во всём мире. Основанный в 1843 году как научно-исследовательский центр, он и по сей день управляется Королевским зоологическим обществом Антверпена (KMDA – Koninklijke Maatschappij voor Dierenbescherming Antwerpen). Эта организация и стала заказчиком архитектурных преобразований, включающих постройку нового ресторана, а также вольеров для буйволов и обезьян. Архитектурное проектирование поручили бельгийской мастерской Studio Farris Architects, которая спроектировала объекты в содружестве с компаниями ELD partnership, Fondu Landscape Architects и Officium.

Кухня и интерьер часто находятся в противофазе: чем лучше готовят, тем хуже пространство или наоборот. Поэтому опыт оформления помещения, где кулинарный процесс по определению царит безраздельно, любопытен в принципе. И тем более, когда речь идет о московской мастерской ArchPoint, которая специализируется на ресторанах, неизменно делая ставку на запоминающиеся элементы.