Òàíóêè â ýñòåòèêå âàáè-ñàáè

 ïîñëåäíåå âðåìÿ ðîëëû ñòàëè àññîöèèðîâàòüñÿ ñ äîñòàâêîé è äàæå ôàñò-ôóäîì, à äëÿ ñåòè ðåñòîðàíîâ ðåñòîðàíîâ «Òàíóêè» – ýòî â ïåðâóþ î÷åðåäü ÿïîíñêàÿ òðàäèöèÿ â ñîâðåìåííîì ìèðå. Ïîýòîìó ñåòü íà÷àëà ðåäèçàéí.

Ôîðìàò ñåìåéíîãî ðåñòîðàíà â çàâåäåíèÿõ ñîõðàíèòñÿ. Íî îáíîâëåííûå èíòåðüåðû ïðèâëåêóò íå òîëüêî òåõ, êòî ðåøèë ïîîáåäàòü ïî-ñåìåéíîìó ñ äåòüìè èëè â òåñíîé êîìïàíèè äðóçåé.  «Òàíóêè» çàõîòÿò çàéòè ïàðû, ÷òîáû ïîïðîáîâàòü âêóñíóþ àçèàòñêóþ êóõíþ íå èç ìåíþ äîñòàâêè è âûïèòü áîêàë âèíà.  íîâûõ ðåñòîðàíàõ ñòàíåò áîëüøå îòêðûòûõ ïðîñòðàíñòâ, è ïîÿâÿòñÿ àðò-îáúåêòû â ýñòåòèêå âàáè-ñàáè, êîòîðóþ îòëè÷àþò ïðîñòûå ôîðìû è íåñîâåðøåíñòâî íàòóðàëüíûõ ìàòåðèàëîâ.

Ôëàãìàíñêèé äâóõýòàæíûé ðåñòîðàí ñ îáíîâëåííûì äèçàéíîì óæå îòêðûëñÿ íà Êðàñíîé Ïðåñíå. Åñëè â ñòàðûõ çàâåäåíèÿõ ñåòè ãîñòü ïðàêòè÷åñêè ñðàçó îêàçûâàëñÿ ó ïåðåãîðîäêè, ïðèãëàøàþùåé ê ïîèñêó óþòíîãî óãîëêà, òî òóò íàïðîòèâ âõîäà – êîìüþíèòè-ñòîë íà 10-12 ÷åëîâåê. È îí âðåçàåòñÿ â ïîäñâå÷åííóþ áàðíóþ ñòîéêó – íåõàðàêòåðíûé îáúåêò äëÿ òðàäèöèîííûõ ðåñòîðàíîâ ñåòè. Çàêàç÷èê íå ñðàçó ïðèíÿë òàêîé «ãîâîðÿùèé» èíòåðüåð ó âõîäà, íî äèçàéíåðû óáåäèëè: åñëè äåëàòü ðåäèçàéí, òî ãîñòè ñðàçó äîëæíû ñ÷èòûâàòü ñìûñë.

Óþòíûå êàáèíêè, êîòîðûå ëþáÿò ïîñòîÿííûå êëèåíòû «Òàíóêè», åñòü è â íîâîì ðåñòîðàíå, ïðîñòî èõ íåìíîãî. Îíè íàõîäÿòñÿ íà ïåðâîì ýòàæå çà ôèãóðíûìè ïåðåãîðîäêàìè èç ñâåòëîé ôàíåðû ñ êðóãëûìè âûðåçàìè. Îñíîâíîå ïðîñòðàíñòâî çàëîâ íà îáîèõ ýòàæàõ – îòêðûòîå. Åãî ðàçãðàíè÷èâàþò ëèøü ìåòàëëè÷åñêèå àæóðíûå «áàìáóêîâûå çàðîñëè» ñ ïîäñâåòêîé, êàäêè ñ íàñòîÿùåé çåëåíüþ è êîëîííû, óêðàøåííûå ðåëüåôíîé áåòîííîé ïëèòêîé.

Îñíîâíàÿ öâåòîâàÿ ãàììà èíòåðüåðà – òåððàêîòîâàÿ. Äàæå àáàæóðû è ÷àéíèêè, ïîäâåøåííûå íàä ñòîëàìè, ñäåëàíû èç òåððàêîòîâîé ãëèíû. Íà ñòåíàõ – ðåëüåôíûé óçîð áóäòî áû èç êèðïè÷åé, à êîå-ãäå íà ïîòîëêå åñòü âûïóêëûå ñïèðàëè. Ìåáåëü èç äåðåâà, ìÿãêèå äèâàíû è êðåñëà – íàòóðàëüíûõ íåáðîñêèõ öâåòîâ. Àêöåíò â íåé ñäåëàí òîæå íà ðåëüåôàõ è ðåçüáå, íàíåñåííîé, íàïðèìåð, íà ôðàãìåíòû ñòîëåøíèö.

 ýòîé íåéòðàëüíîé öâåòîâîé ñðåäå åñòü ÿðêèå äåòàëè: ñèíèå êåðàìè÷åñêèå áðà, ñäåëàííûå íà çàêàç, è îáúåìíûå êðàñíûå àðò-îáúåêòû, ïîõîæèå íà êàìåííûå ÿéöà. Äèçàéí, êàê è ïðåæäå, àññîöèèðóåòñÿ ñ ßïîíèåé, òîëüêî íåìíîãî áîëåå ñîâðåìåííîé. Âïðî÷åì, ÷àéíèêè áóäòî áû íà óãëÿõ, êàê â òðàäèöèîííûõ ÿïîíñêèõ äîìàõ, òóò òîæå ïðèñóòñòâóþò: èìè çàïîëíåíà öåëàÿ âèòðèíà â áàðíîé ñòîéêå. Ãëàâíîå óêðàøåíèå âòîðîãî ýòàæà – îòêðûòàÿ êóõíÿ ñ ñóøè-áàðîì.

Ìèíèìàëèñòè÷íûé ÿïîíñêèé äèçàéí â ñòèëå âàáè-ñàáè è îòêðûòàÿ ïëàíèðîâêà ñòàíóò îïðåäåëÿþùèìè è äëÿ äðóãèõ ðåñòîðàíîâ «Òàíóêè», êîòîðûå îòêðîþòñÿ â áëèæàéøåå âðåìÿ.

«Òàíóêè». Êðàñíàÿ ïðåñíÿ

Àâòîðû ïðîåêòà – áþðî ARCHPOINT:
Âàëåðèé Ëèçóíîâ, Åêàòåðèíà Àãååâà, Þðèé Êîëåñíèêîâ
Àäðåñ: Êðàñíàÿ Ïðåñíÿ, ä. 26, ñòð. 2.
Ïëîùàäü – 490 ì2
Àâòîð ôîòî – Îëüãà Ìåëåêåñöåâà