Ресторан от Flaviano Capriotti Architetti вместо виллы на озере Комо

Новый ресторан высокой кухни, бистро и винный погреб NIÒBĒ открылся на берегу озера Комо в Лекко. Студия Flaviano Capriotti Architetti превратила этот интерьер в точку пересечения архитектуры, гастрономии и ландшафта, где характер знаменитого итальянского побережья раскрывается через естественный свет, текстуры материалов и природу.

Все фотографии ресторана ©Leo Torri

Архитектурная концепция

Флавиано Каприотти превратил бывшую частную виллу в современный гастрономический комплекс. Проект площадью 430 квадратных метров интерпретирует главные черты ландшафта озера Комо — воду, горы, обилие зелени и местные фермерские традиции. В итоге авторы получили пространство, которое находится в непрерывном диалоге с природным контекстом.

Ресторан занимает три уровня и окружен частным садом площадью 700 квадратных метров с прямым выходом к воде. Архитекторы полностью переосмыслили существующее здание: они перекроили внутренние пространства и настроили новые визуальные оси, чтобы максимально раскрыть интерьеры навстречу природной среде.

«С самого начала проект был направлен на установление подлинного диалога с озером. Идея заключалась в том, чтобы перевести определяющие качества ландшафта — глубину воды, присутствие гор и текстуру окружающей растительности — в архитектурные элементы, формирующие пространство», — говорит архитектор Флавиано Каприотти. «NIÒBĒ воссоздает озеро не с помощью изображений, а посредством пропорций, света и пространственных взаимосвязей».

Дизайн интерьера

Внутреннее пространство отличают мягкая геометрия, органические элементы и камерные зоны. Плавная последовательность залов, панорамное остекление и планировка без глухих перегородок позволяют взгляду беспрепятственно скользить сквозь ресторан наружу, к пейзажу. Особым акцентом в интерьере стали графические произведения известного итальянского художника Туллио Периколи (Tullio Pericoli).

Первый этаж занимает зал NIÒBĒ Garden — это бистро на 32 места. Пространство организует барная стойка извилистой формы и большой изогнутый диван. Этот пластичный элемент естественным образом направляет потоки движения и объединяет гостей, создавая неформальную, динамичную обстановку.

Второй этаж отведён под ресторан высокой кухни NIÒBĒ al Lago на 32 места. Главный обеденный зал решен в теплых естественных тонах. Вино здесь играет центральную роль, поэтому открытый винный погреб авторы превратили в одну из главных архитектурных доминант проекта. Это круглое помещение на шесть гостей, предназначенное для дегустаций и особых случаев. Стеллажи из вяза по периметру превращают коллекцию из более чем 600 винных этикеток в неотъемлемую часть интерьера. Верхний этаж занимает камерный отдельный зал на десять человек, рассчитанный на частные мероприятия.

Материалы и цветовая палитра

Для внешней отделки здания архитекторы выбрали известняк, который рифмуется с минеральным характером окружающих озеро гор. В интерьере связь с контекстом раскрывается через масштабное использование вяза: из него выполнены стеновые панели, изготовленная на заказ мебель и ключевые детали пространства. Стены покрыли натуральной штукатуркой на основе рисовой шелухи. Этот материал отвечает за акустику и эстетику, напоминая о сельскохозяйственном наследии региона.

Цветовую палитру продиктовала сама вода. Сложная гамма из зеленых, серых и синих оттенков в обивке мебели и отделке поверхностей воспроизводит постоянно меняющиеся отражения на зеркале Комо.

Впечатление от ландшафта

Ландшафтный дизайн работает как естественное продолжение интерьеров. На открытой территории сада площадью 200 квадратных метров архитекторы обустроили бамбуковую террасу, установили текстильную перголу и создали три круглые зоны отдыха, утопающие в зелени. Эта последовательность пространств постепенно ведет гостей вниз, к самому озеру. Гравийные дорожки и кованая уличная мебель ручной работы подчеркивают непринужденный, камерный характер места.

Ландшафтный проект от бюро Hortensia — Vittorio Peretto аккуратно дополняет существующую многолетнюю растительность. Мастера переосмыслили классические элементы исторических вилл побережья Комо в современном ключе. Живые изгороди и кустарники органично связывают залы с прибрежной линией. В схеме посадки авторы отдали предпочтение неприхотливым местным видам, ароматическим травам и съедобным растениям, которые повара ресторана используют непосредственно на кухне.