Сетевой код в авторском прочтении: нижегородский «Тануки» от бюро ARCHPOINT

Когда московское бюро ARCHPOINT (Валерий Лизунов, Елена Потапова) начинало глобальный редизайн известной ресторанной сети, флагманский проект на Красной Пресне задумывался как чистый манифест эстетики ваби-саби. Там авторы сделали ставку на открытую двухэтажную планировку, пастельную терракотовую гамму, мебель неброских тонов и обилие воздуха. Новый ресторан сети, открывшийся в Нижнем Новгороде на площади Максима Горького, сохраняет общую философию восточного минимализма, но демонстрирует совершенно иную, более камерную и рельефную интерьерную драматургию.

Камнем преткновения для дизайнеров в нижегородском пространстве стали массивные несущие колонны, которых не было в московском флагмане. Вместо попыток визуально спрятать эти конструктивные элементы, авторы превратили их в центральные арт-объекты. Колонны облицевали рельефной глянцевой керамической плиткой, изготовленной по индивидуальному заказу, сквозь которую протянут натуральный витой канат, за счёт чего они стали напоминать мощные стволы фантасмагорических деревьев, покрытые фактурной корой.

Если на Красной Пресне зонирование решено через лёгкие фанерные перегородки с круглыми вырезами, то в Нижнем Новгороде большой зал разграничен массивными декоративными ширмами. Они имитируют бамбуковые заросли, высаженные в гигантские напольные кадки, причём в эти стебли встроена скрытая оригинальная подсветка. Сходство между двумя проектами обнаруживается в планировочном ядре: как и в Москве, пространственным центром заведения стал большой комьюнити-стол для шумных компаний и развитая барная зона.

Интересен и контраст в отделке поверхностей. Московский ресторан окружает посетителя мягкой глиняной терракотой, в то время как интерьер в Нижнем Новгороде построен на брутальном противопоставлении фактур: стены здесь покрыты монохромной декоративной штукатуркой под бетон и выложены фактурным красным кирпичом. Фанерованная шпоном натурального дуба мебель для нижегородского зала также создавалась по индивидуальным чертежам, а столешницы скомбинированы из мощных деревянных слэбов и благородного мрамора с рифлёными вставками.

Подход, связывающий два региональных проекта, — авторский дизайн, предметный или графический. На столичных полках красуются аутентичные глиняные чайники и чаши, а нижегородский ресторан украсили футуристичные абстрактные формы. Эти арт-объекты, отсылающие к традиционной японской керамике, напечатаны на 3D-принтере из экологичного пластика, после чего мастера вручную покрыли их эмалью с благородным эффектом кракелюр.